La nuova tecnologia e il Made in Italy di waveco® hanno conquistato i visitatori di HostMilano 2017, la manifestazione leader nel mondo per l’ospitalità nelle sue diverse declinazioni. Nei cinque...
Il sito online “Scatti di Gusto” ha realizzato un articolo sulle dieci migliori cose che sono state presentate ad HostMilano. E indovinate un po’, waveco® e la sua brevettata tecnologia...
Nel mondo della ristorazione uno dei parametri che più cattura la fedeltà del consumatore è senza dubbio la morbidezza di un alimento. Un aspetto importante che nel corso degli...
Il 14 Ottobre il Sole 24 Ore nella sezione riservata alle “Aziende italiane d’eccellenza” ha pubblicato un articolo che parla di noi, della Gourmet Services e di NCG, Next cooking generation,...
Non esistono alimenti che non siano sottoposti nel tempo a una trasformazione progressiva delle proprie caratteristiche chimiche, fisiche, organolettiche, microbiologiche e strutturali. Un processo naturale che l’industria alimentare e...
Gli ingegneri della della Gourmet Service sanno bene che la voce di costo più importante in cucina è la corrente elettrica: può arrivare fino al 70% dei costi, di...