waveco® ricette: petto di pollo ruspante
Digeribile, gustosa, nutriente e con una ridotta quantità di grassi. È la carne di pollo, un alimento ideale per tutti e che viene scelto sempre di più dai consumatori...
waveco® ricette: giardiniera istantanea a crudo
Colorata, fragrante, croccante, saporita ed in cucina si presta ad abbinamenti sorprendenti. È la giardiniera, una delle conserve più conosciute ed allo stesso tempo più apprezzate della tradizione gastronomica...
Ricciola marinata ai mirtilli con waveco®. Ricetta del ristorante Al Tramezzo di Parma
In occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione 2018 abbiamo chiesto ai nostri clienti waveco® di realizzare un piatto che utilizzi alimenti del territorio e che grazie all’utilizzo della tecnica della maturazione spinta©...
waveco® ricette: cappello del prete al pepe nero Sarawak
La tradizione culinaria italiana è ricca di preparazioni lunghe e delicate che permettono di andare ad esaltare le qualità di particolari tagli di carne che per natura risultano meno...
waveco® ricette: pesce spada marinato alla lavanda
Considerato da molti come il re del mare, il pesce spada conquista da secoli le tavole di tutto il mondo grazie alle sue carni saporite e ricche di proprietà...