waveco® e umami
Il cibo è vita e tutti noi sin da piccoli siamo stati abituati a saper riconoscere i sapori degli alimenti andandoci così a creare le nostre preferenze culinarie. Grazie...
Identità Golose: waveco®, una tecnologia che potrebbe dilagare nella ristorazione
Il 10 Dicembre il sito di Identità Golose ha dedica un nuovo articolo alla nostra innovativa macchina waveco® e alla sua brevettata tecnologia della maturazione spinta©. La testata è tornata...
Frollatura: è davvero conveniente? Con waveco® nasce la maturazione spinta
Perdita di peso, esterno scuro, morbidezza, aromi e sapori unici. Vi dice qualcosa? Stiamo parlando della maturazione degli alimenti. Un procedimento lungo e a volte necessario affinché gli alimenti...
Ristoranti e mense. waveco® riduce lo spreco alimentare
Lo spreco degli alimenti è un problema rilevante nella gestione di un’attività ristorativa. Secondo gli ultimi dati della Fipe-Federazione italiana pubblici esercizi, un terzo degli alimenti nei pubblici esercizi...
waveco® conquista HostMilano 2017
La nuova tecnologia e il Made in Italy di waveco® hanno conquistato i visitatori di HostMilano 2017, la manifestazione leader nel mondo per l’ospitalità nelle sue diverse declinazioni. Nei cinque...
waveco®: per Scatti di Gusto è tra le migliori cose di HostMilano
Il sito online “Scatti di Gusto” ha realizzato un articolo sulle dieci migliori cose che sono state presentate ad HostMilano. E indovinate un po’, waveco® e la sua brevettata tecnologia...
waveco® su Identità Golose
Il 18 Ottobre il sito di Identità Golose dedica un articolo alla nostra innovativa macchina waveco® e alla sua brevettata tecnologia della maturazione spinta©.
waveco® su Reporter Gourmet
Il 17 Ottobre il sito Reporter Gourmet ha pubblicato un articolo che parla di waveco® e della sua innovativa tecnologia della maturazione spinta©
waveco® aumenta la morbidezza degli alimenti
Nel mondo della ristorazione uno dei parametri che più cattura la fedeltà del consumatore è senza dubbio la morbidezza di un alimento. Un aspetto importante che nel corso degli...
waveco® sul Il Sole 24 Ore
Il 14 Ottobre il Sole 24 Ore nella sezione riservata alle “Aziende italiane d’eccellenza” ha pubblicato un articolo che parla di noi, della Gourmet Services e di NCG, Next cooking generation,...