Il 10 Dicembre il sito di Identità Golose ha dedica un nuovo articolo alla nostra innovativa macchina wave#ff0000;”>co® e alla sua brevettata tecnologia della maturazione spinta©.

La testata è tornata sulla nostra lezione tenuta dagli Chef Giuseppe Iannotti e Carmine Calò durante Identità Future ad HostMilano 2017, definendola come una “delle più interessanti ascoltate” durante il salone milanese. Per loro la tecnologia di waveco® “potrebbe dilagare nella ristorazione”.

Buona lettura!