Teramo Food Lab
l nuovo hub del mondo waveco® per il Centro Italia
Noi di ncg crediamo nello spirito di condivisione delle idee ed aggregazione, per un importante miglioramento delle tecniche culinarie e per questo, abbiamo dato vita ad un importante progetto marketing, nasce il format “Food Lab” di waveco®.
L’azienda, insieme ad una selezione di partner crea e da vita nelle principali città italiane degli Hub che diventano centri di laboratorio ed aggregazione dove “Amici Chef” che già utilizzano waveco e coloro che si avvicinano per la prima volta a tale tecnologia, possono ritrovarsi e confrontarsi sulle applicazioni e gli utilizzi di questa nuova tecnologia. Il secondo Hub nasce a Teramo con Food Teramo Lab a waveco partner, dove confluiscono tutti gli chef del nord ovest che si avvicinano a tale tecnologia.
Il compito dei Lab è quello di accogliere i neofiti della tecnologia della maturazione spinta e farli immergere in questo mondo attraverso un momento di confronto e conoscenza come la demo ed un percorso sensoriale con dei food testing. Il lab inoltre, sarà un luogo dove poter incontrarsi anche in seguito dell’inserimento nella propria cucina di waveco per confrontarsi e accrescere le proprie competenze.
La location abruzzese è uno dei laboratori operativi dell’innovativa tecnologia ad ultrasuoni della maturazione spinta©
La sede di Food Teramo Lab, situata al nr 14/A di Via Ascolana ad Alba Adriatica, è la nuova sede di waveco per il centro Italia.
La location abruzzese è uno dei laboratori operativi dell’innovativa tecnologia ad ultrasuoni della maturazione spinta dove è possibile partecipare a dimostrazioni di utilizzo della macchina.
Il lab è il luogo ideale per l’incontro ed il confronto tra tutti gli operatori della ristorazione del canale Ho.Re.Ca. e la tecnologia waveco: partecipare ad una dimostrazione resta infatti l’unica modalità per comprendere in pieno quali siano i vantaggi che il suo utilizzo apporta in cucina.
Food Teramo Lab è il luogo storico dove è stata pensata, sviluppata e prodotta l’innovativa tecnologia che è alla base di waveco.
Nel rinnovato laboratorio il nostro team, guidato dal nostro Corporate & Consulting Chef Carmine Calò, opera quotidianamente sullo sviluppo delle migliori metodologie da utilizzare con la maturazione spinta sulla manipolazione degli alimenti.
Food Teramo Lab Srl è una start up innovativa che all’attività di ricerca in ambito food affianca l’attività commerciale di distribuzione per tutto il centro d’Italia di waveco grazie all’accordo con la Next Cooking Generation, proprietaria del brevetto e produttrice della macchina.
