waveco® y la maduración inducida©
La tecnología innovadora que waveco® introduce es la maduración inducida©, una metodología, hasta hoy inexistente, capaz de reproducir la maduración natural de los alimentos
Con este proceso de alta eficiencia, waveco® cambia para siempre la forma en que se preparan los alimentos.
Con waveco® en la cocina, los alimentos aumentan su delicadeza, alargan su vida útil permitiéndole ahorrar tiempo y energía eléctrica y reduciendo los costos de los alimentos sin comprometer de ninguna manera la calidad del producto final.
¿Cómo? Aproveche las ventajas y descubra waveco® su
maduración inducida©.
Reducir los costes
waveco® permite una reducción notable de los gastos en la preparación del plato final.
PREPARANDO CARNE CON WAVECO®
Cocinar la carne correctamente nunca ha sido tan fácil. waveco® le guía a través de todos los pasos de preparación, ablandamiento y cocción para lograr el mejor resultado posible … sin fallar.
PREPARANDO PESCADO CON WAVECO®
Trae el intenso aroma fresco del mar a tu plato. La maduración inducida© con waveco® garantiza que el sabor natural del pescado se mantenga siempre sin poner en peligro su seguridad.
PREPARANDO VEGETALES CON WAVECO®
Descubre la mejor manera de cocinar verduras. No más altas temperaturas o largos tiempos de cocción que reducen las propiedades nutricionales. Con waveco® las verduras pueden mantener su frescura natural, haciéndose eco de los aromas y colores de la antigua tradición.
CALCULA TU FOOD COST CON WAVECO®
El coste de un plato es la suma de los costos de producción, funcionamiento, almacenamiento y servicio que son necesarios para que los alimentos lleguen al consumidor. Su valor es la relación entre el costo de las materias primas utilizadas y los costos adicionales pagados para preparar un plato y su precio final.
Calcular el costo de los alimentos de la manera correcta es la clave del éxito de su restaurante: le proporcionaremos una calculadora simple y rápida, en la que podrá comparar sus costos actuales con los ahorros que podría lograr con el uso de waveco® todos los días.
Acceda al simulador y descubra cuánto dinero podrá ahorrar.
