Waveco: ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

MODELOS WAVECO®

waveco® está fabricado en acero inoxidable AISI 316 y producido en tres versiones:


MODELO ENCASTRADO

MODELO ENCASTRADO

Con un diseño compacto, está diseñado para instalarse fácilmente dentro de cualquier superficie de trabajo de cocina profesional. Es compatible con todo tipo de superficie de trabajo profesional.
MODELO SOBREMESA

MODELO SOBREMESA

Fácil de mover, es la versión más compacta de waveco®. Su pequeño tamaño lo hace adecuado para cualquier mostrador de cocina profesional. Su sistema manual de desagüe manual en el lateral permite una fácil salida de agua y no interfiere con el funcionamiento diario de la cocina por parte del personal..
MODELO CON RUEDAS

MODELO CON RUEDAS

Sus ruedas y sus dimensiones hacen que sea muy fácil moverlo, por lo que es ideal para banquetes y caterings. Su sistema de llenado y vaciado de agua es completamente automatizado, se puede utilizar en modo totalmente programable.

MODELO ENCASTRADO

SUPERFÍCIE MÁXIMA DISPONIBLE:

Longitud máxima: 393 mm

Profundidad: 597 mm

Altura: 662 mm (pies de goma ajustables no incluidos)

CAPACIDAD DE LA CUBETA:

Capacidad máxima: 50 l

Sistema manual de llenado y desagüe de agua.

PANEL DEL OPERADOR

Pantalla táctil de 4,3 “480 × 272 TFT 262K

CPU/procesador ARM926 32 Bits 454 MHz

SUMINISTRO ELÉCTRICO Y POTENCIA:

Potencia nominal máxima: 3,0 KW (Tenga cuidado: waveco® utiliza ciclos de energía combinados, por lo que la potencia nominal es meramente indicativa; para el consumo real, debe referirse a los siguientes valores de potencia relativos a cada ciclo)

Potencia máxima de ultrasonido: 0,8 KW

Potencia máxima resistencias eléctricas: 2,23 KW

Alimentación eléctrica: 220 V 50 Hz

Software:

Incluye software integrado y aplicaciones interactivas; hay dos modos de operación diferentes (automático y manual) y tres procesos ejecutables (maduración inducida ©, cocción y maduración inducida © y cocción al mismo tiempo)

Network:

Control remoto y posibilidad de asistencia técnica a través de cable Ethernet conectado a internet.

MODELO SOBREMESA

SUPERFÍCIE MÁXIMA DISPONIBLE:

Longitud máxima: 450 mm

Profundidad máxima: 750 mm

Altura máxima: 450 mm (incluyendo pies de goma ajustables hasta 5 mm)

CAPACIDAD CUBETA:

Capacidad máxima: 30 l

Sistema manual de llenado y desagüe de agua

PANEL DEL OPERADOR

Pantalla táctil de 4.3 “480 × 272 TFT 262K

CPU/procesador ARM926 32 Bits 454 MHz

SUMINISTRO ELÉCTRICO Y POTENCIA

Potencia nominal máxima: 3.0 KW. Tenga en cuenta que waveco® utiliza ciclos de energía combinados, por lo que la potencia nominal es meramente indicativa. Para el consumo efectivo de energía, use las siguientes cifras para cada ciclo:

Potencia máxima de ultrasonido: 0,8 KW

Potencia máxima resistencia eléctrica: 1.6 KW

Alimentación eléctrica: 220 V 50 Hz

Software:

Incluye software integrado y aplicaciones interactivas; hay dos modos de operación diferentes (automático y manual) y tres procesos ejecutables (maduración inducida ©, cocción y maduración inducida © y cocción al mismo tiempo)

Network:

Wi-fi ready.

MODELO CON RUEDAS

SUPERFICIE MÁXIMA DISPONIBLE:

Longitud máxima: 400 mm

Profundidad: 710 mm

Altura: 895 mm

Sistema giratorio con un ángulo de 180 ° para su movimiento

CAPACIDAD CUBETA:

Capacidad máxima: 50 l

Sistema automático de llenado y vaciado de agua

Grifos hembra para llenado y vaciado de agua compatible con todos los tamaños estándar de tubos.

PANEL DEL OPERADOR

Pantalla táctil de 4,3 “480 × 272 TFT 262K

CPU/procesador ARM926 32 Bits 454 MHz

SUMINISTRO ELECTRICO Y POTENCIA:

Potencia nominal máxima: 3,0 KW (Tenga cuidado: waveco® utiliza ciclos de energía combinados, por lo que la potencia nominal es meramente indicativa; para el consumo real, debe referirse a los siguientes valores de potencia relativos a cada ciclo)

Potencia máxima de ultrasonido: 0,8 KW

Potencia máxima resistencias eléctricas: 2,23 KW

Alimentación eléctrica: 220 V 50 Hz.

Software:

Incluye software integrado y aplicaciones interactivas; hay dos modos de operación diferentes (automático y manual) y tres procesos ejecutables (maduración inducida ©, cocción y maduración inducida © y cocción al mismo tiempo)

Network:

Wi-fi ready.

COMPONENTES ELECTRÓNICOS

Panel de operador integrado, equipado con CPU inteligente para el control instantáneo y el control de la máquina.

Pantalla táctil: pantalla a color de 4.3 “. Su navegación es muy fácil, le permite ver y monitorear en cualquier momento las operaciones de la máquina. Gracias a la aplicación interactiva es posible ver fácilmente todas las recetas en modo automático o manual.