Gamme waveco®
waveco n’est pas que de l’innovation technologique, elle est aussi ce je-ne-sais-quoi qui vous permet de simplifier votre travail et qui donc vous donne le temps de rechercher des nouvelles solutions culinaires pour obtenir le meilleur résultat possible sur tout aliment. waveco® a des nouvelles caractéristiques: un restylage de son esthétique, des amélioration techniques et une technologie Industrie 4.0.
Sa valeur et l’efficacité de la maturation induite ont été confirmé par les chiffres réalisés pendant les premières deux années de commercialisation de la machine, qui ont permis sa diffusion dans le monde.
Des performances encore plus performantes
Une nouvelle génération de cartes électroniques US et de sonotrodes à très haut rendement, grâce à l’amélioration continue de la technologie waveco core et par conséquent, une machine encore plus performante et compétitive, a été adoptée pour waveco. waveco re. augmente ses performances de 40% vous permettant des performances encore plus sensationnelles. Cette mise à niveau vous permet d’améliorer la standardisation du produit et d’augmenter la satisfaction de vos clients.
ENCORE PLUS PRÈS AVEC WAVECO
Grâce à la connexion internet de votre waveco, vous pouvez à tout moment demander un support technique si vous rencontrez des problèmes ou si vous avez des doutes sur le bon fonctionnement de celui-ci.
Encore plus connectés
L’Industrie 4.0 ready se connecte en réseau avec 3 modes différents:
- Interface LAN : (de série);
- Interface Wi-Fi (en option);
- Interface de connexion GSM via SIM (en option).
Profil VPN dédié pour chaque machine, pour une connexion directe avec votre waveco, où que vous soyez, des applications Web pour une connexion instantanée et un contrôle à distance des commandes avec un système miroir. Où que vous soyez, vous pouvez visualiser et interagir avec le panneau de commande de votre waveco, même si vous n’êtes pas dans la cuisine et que tout est sous contrôle.
Modèles waveco®
Modèle Roulant
Sa structure roulante et sa petite taille permettent un placement très aisé, ce qui la rend particulièrement indiquée pour le service des traiteurs organisateurs de réception et les banquets. La version 2021 est “Industry 4.0 ready” c’est-à-dire prête pour l’Industrie 4.0, ce qui lui permet d’accéder aux avantages fiscaux en accord avec la normative existante. Grâce à son système de charge et décharge d’eau, on peut l’utiliser de façon automatique pour l’approvisionnement d’eau.
Machine de Comptoir
Ses dimensions lui permettent d’être placée et utilisée sur tout comptoir de cuisine professionnel. Grâce à son système de charge et décharge d’eau, on peut l’utiliser de façon automatique pour l’approvisionnement d’eau. Le placement des raccords d’eau permet la bonne installation de la machine, et en plus leur présence ne gêne pas le bon déroulement des tâches routinières du personnel.
Modèle XS
Facile à déplacer est la version ultra-compacte de waveco, il est « Industrie 4.0 ready » et cela lui permet d’accéder aux avantages fiscaux dédiés selon la réglementation en vigueur.
Ses dimensions lui permettent d’être posée et utilisée sur n’importe quel comptoir de cuisine professionnel. Grâce à son système de chargement et déchargement hydraulique manuel, il est facilement transportable ou utilisable dans différentes zones de la cuisine. N’ayant pas besoin d’une installation fixe au réseau d’eau, il se révèle parfaitement polyvalent dans l’emplacement. Sa petite taille convient aux petites cuisines ou aux gastronomes qui veulent rendre leurs propositions encore plus emblématiques.
Machine Intégrable
Le service d’après-vente vous donnera toutes les caractéristiques techniques d’installation qui permettront aux fournisseurs de cuisines industrielles une installation facile et correcte. Dans cette version, le système de charge et décharge d’eau est automatique. Le positionnement des raccords d’eau permet la bonne installation de la machine, et en plus leur présence ne gêne pas le bon déroulement des tâches routinières du personnel.
Informations Typologie Machine modèle Roulant
CARACTÉRISTIQUES DIMENSIONNELLES
Longueur max: 400 mm
Largeur max:: 710 mm
Hauteur max:: 895 mm
Poids:: 60 kg sans emballage
CARACTÉRISTIQUES HYDRAULIQUES
Capacité maximale:50 l – Bac en Acier inox AISI 316 Système de Charge/décharge d’eau: placé sur le côté gauche, pour le chargement d’eau il y a un tuyau fileté 1⁄2” de longueur de 30 cm dont on peut faire l’accès au réseau hydrique, pour la décharge un tuyau fileté 1⁄2” de longueur de 30cm dont on peut faire la sortie au réseau hydrique.
Système hydraulique:tuyaux hydrauliques flexibles en acier inox AISI 304
Système de sécurité hydraulique: détecteur optoélectroniques du nive- au de l’eau à l’intérieur du bac.
ALIMENTATION ET PUISSANCE
Puissance des ultrasons: MAX 1,0 KW
Puissance des résistances: MAX 2,23 KW
Puissance nominale: MAX 3,4 KW
Alimentation: 230 V 50 Hz – 100 V 50/60Hz – 115V 50/60Hz
Informations Typologie Machine de Comptoir
CARACTÉRISTIQUES DIMENSIONNELLES:
Longueur max:: 550 mm
Largeur max: 770 mm
Hauteur max: 450 mm
(avec les pieds réglables et +/- 5 mm de réglage)
Poids: 38 kg sans emballage
CARACTÉRISTIQUES HYDRAULIQUES:
Capacité maximale: 30 l – Bac en Acier inox AISI 316
Système de Charge/décharge d’eau:placé sur le côté gauche, pour le chargement d’eau il y a un tuyau fileté 1⁄2”; de longueur de 30 cm dont on peut faire l’accès au rés- eau hydrique, pour la décharge un raccordement hydraulique à 90° degrés fileté 1⁄2”; de longueur de 30cm dont on peut faire la sortie au réseau hydrique.
Système hydraulique:tuyaux hydrauliques flexibles en acier inox AISI 304
Système de sécurité hydraulique: détecteur optoélectroniques du nive- au de l’eau à l’intérieur du bac.
ALIMENTATION ET PUISSANCE:
Puissance des ultrasons:: MAX 0,8 KW
Puissance des résistances: MAX 1,6 KW
Puissance nominale: MAX 3,0 KW
Alimentation: 230 V 50/60 Hz – 100 V 50/60Hz – 115V 50/60Hz
Informations Typologie Machine Intégrable
CARACTÉRISTIQUES DIMENSIONNELLES:
Longueur max: 400 mm
Largeur max: 600 mm
Hauteur max: 685mm (sans les pieds réglables)
Poids:: 60 kg sans emballage
CARACTÉRISTIQUES HYDRAULIQUES:
Capacité maximale: 50 l – Bac en Acier inox AISI 316
Système de décharge d’eau: automatique, avec nivellement du chargement/ déchargement d’eau par des robinets compatibles avec tous les tuyaux standard.
Système hydraulique:tuyaux hydrauliques flexibles en acier inox AISI 304
Système de sécurité hydraulique: détecteur optoélectroniques du nive- au de l’eau à l’intérieur du bac.
ALIMENTATION ET PUISSANCE:
Puissance des ultrasons: MAX 1 KW
Puissance des résistances: MAX 5 KW
Puissance nominale: MAX 3,3 KW
Alimentation: 220 V 50 Hz – 100 V 50/60Hz – 115V 50/60Hz
* au moment de la commande, il faut préciser le type de prise él- ectrique
Modello XS Specifiche tecniche
CARACTÉRISTIQUES DIMENSIONNELLES:
Longueur max: 400 mm
Largeur max: 600 mm
Hauteur max: 450 mm
Poids: 30 kg sans emballage
CARACTÉRISTIQUES HYDRAULIQUES
Capacité maximale: 20 lt Vasca in Acciaio inox AISI 316
Système d’évacuation de l’eau : Situé sur le côté gauche, avec robinet hydraulique à partir duquel vous pouvez insérer un tuyau pour votre propre sortie à l’alimentation en eau.
Système hydraulique : tuyaux hydrauliques flexibles en acier inox AISI 304
Système de sécurité Hydraulique : Détecteur optoélectrique de niveau d’eau dans la cuve.
ALIMENTATION ET PUISSANCE :
Puissance des ultrasons : MAX 0,5 KW
Puissance des résistances : MAX 0,9 KW
Puissance nominale : MAX 2,0 KW
Alimentation : 230 V 50/60 Hz – 100 V 50/60Hz – 115V 50/60Hz
waveco® à été distingué sur le marché pour 5 avantages importants :
Augmentation de la durée de conservation
Gain de temps;
Plus de douceur;
Réduction des coûts énergétiques;
Réduction du coût alimentaire
waveco has also some new other features: a change in its livery; a 40% improvement in its performances; new US electronic circuit boards. waveco® is Industry 4.0 ready, and by installing it in your kitchen, you will have a tax reduction in your tax credit up to 74%.
Comment fonctionne l’industrie 4.0
Bénéficier de l’allègement fiscal est très simple : il suffit de signer la documentation facilement disponible auprès de votre comptable, du bien objet de la facilitation et de la conserver avec la facture d’achat.
Invoices and other documents concerning the acquisition of goods must contain the explicit reference “Preferential good pursuant to article 1, subparagraphs 1054 to 1058, Law n.178 of the 30th December 2020 — Budget law 2021” otherwise the tax credit won’t be recognised. It will also be necessary, for statistics purposes only, to notify it to the Ministry of Development (how and when this communication should be carried out aren’t known yet).
De quoi ai-je besoin pour bénéficier de l’avantage?
Les seules conditions requises sont:
lieu d’installation de l’équipement avec connectivité Wi-Fi
appareil mobile (smartphone ou tablette)
adresse e-mail valide
Vous voulez voir
waveco® en action ?
Réservez une démonstration dans l’un de nos ateliers à Rome, Milan, Teramo ou Londres, pour voir en direct comment cela fonctionne.
