Food Milano Lab

Démo et formation

Food Milano Lab

Le nouveau hub du monde waveco®
pour le Nord Ouest d’Italie


Nous de ncg, nous croyons à l’esprit de partage des idées et à l’agrégation, pour l’évolution des techniques culinaires, et pour ça on a créé un important projet marketing, la formule “Food Lab” de waveco®.

L'entreprise, avec une sélection de partenaires réalise dans les principales villes italiennes des pôles qui deviennent des centres de laboratoire et agrégation où nos "Chefs Amis" qui déjà utilisent waveco® et ceux qui s'approchent pour la première fois de cette technique peuvent se rencontrer et se confronter sur les applications et les emplois de cette nouvelle technologie.

Le premier Hub nait à Milan avec Food Milano Lab a waveco® partner, et c'est le pôle où les chefs du nord-ouest qui s'approchent de cette technologie convergent. La mission de ce laboratoire est celle d'accueillir les néophytes de la technologie de la maturation induite© et les laisser plonger dans ce monde grâce à une expérience de partage et de connaissance telle qu'une démonstration avec parcours sensoriel et food testing. Le laboratoire sera aussi un lieu où l'on pourra se rencontrer après avoir accueilli waveco® dans sa cuisine pour se confronter et développer ses compétences.

Food Milano Lab est le nouveau siège waveco® pour l’Italie du Nord.

Le lab de Milan va être le lab opérationnel de l’innovante technologie à ultrasons de la maturation induite©, où l’on pourra participer à des démonstrations d’emploie de la machine, des dégustations et des évènements.

Ce nouveau lab va être le lieu idéal pour la rencontre de tous les professionnels de la restauration du secteur Ho.Re.Ca. avec la technologie waveco®: participer à une démonstration c'est la seule façon de comprendre pleinement les avantages que son utilisation apporte en cuisine.

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Food Milano Lab est une grande vitrine au cœur de la ville et en même temps une fenêtre ouverte sur le monde de la restauration nationale et internationale.

Le but, c'est de devenir le hub de l'innovation en cuisine, un pôle de communication et de partage qui développe des activités d'expérimentation et recherche dans le domaine de la cuisine de haute qualité.

L'avenir de Food Milano Lab est écrit dans son nom: Food, le domaine exclusif dans lequel waveco® s'exprime; Milan, la ville de référence du programme de partenariat; Lab, le fondement d'où l'on parte vers une constante évolution.

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L'avenir, c'est aujourd'hui

Les aliments sont protagonistes avec la
maturation induite©

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L'équipe de Food Milano Lab est à votre disposition pour répondre aux questions sur notre technologie et sur les modalités de participation aux démonstrations.