waveco® e maturazione spinta© - notizie e approfondimenti

News / 09 aprile 2021

Come waveco® si affianca alla macelleria: lezione presso la Dolce & Salato. Utilizzo della carne in cucina e tecnologia integrata

waveco® nelle scorse settimane è salita in “cattedra” ed...

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waveco®: viaggio nell’Italia che cucina. La maturazione spinta© riduce lo spreco alimentare

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25 agosto 2020

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I vantaggi di waveco® nel post pandemia. Intervista allo chef Carmine Calò

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22 agosto 2020

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waveco®: viaggio nell’Italia che cucina. I benefici dell’aumento della shelf life dei cibi

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04 agosto 2020

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01 agosto 2020

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I vantaggi di waveco® nel post pandemia. Viaggio nell’Italia che cucina

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25 luglio 2020

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Listeria: nuovi casi nel salmone affumicato. waveco® riduce i rischi e permette una maggiore sicurezza alimentare

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03 luglio 2020

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I vantaggi di waveco®: riduzione del food cost

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15 maggio 2020

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08 maggio 2020

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I vantaggi di waveco®: riduzione dei tempi di preparazione

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24 aprile 2020

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I vantaggi di waveco®: riduzione dei costi energetici

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17 aprile 2020

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Sicurezza alimentare: maturazione spinta©, rivista scientifica Italian Journal of Food Safety conferma efficacia della tecnica

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10 aprile 2020

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I vantaggi di waveco®: riduzione della carica batterica dei cibi per una maggiore sicurezza alimentare e incremento della shelf-life

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03 aprile 2020

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