Critico gastronomico, food writer e grande appassionato di innovazione e sperimentazione in cucina: Lorenzo Sandano è il perfetto Brand Ambassador per waveco®. Perché abbiamo scelto proprio lui? Ve lo spieghiamo subito.

Lorenzo Sandano racconta waveco®

Con la partecipazione in qualità di Brand Ambassador a Host Milano 2021, si è inaugurata la collaborazione tra il critico e giornalista Lorenzo Sandano e Next Cooking Generation. Un incontro in cui si sono unite passione, amore per il cibo, desiderio di innovazione e tanta, tanta curiosità da tutte e due le parti. Ecco che cosa ha detto Lorenzo dopo l’incontro con waveco®: «Penso che le tecnologie siano fondamentali per tradurre in veste contemporanea e attuale un approccio culinario che verte all'evoluzione. Aspetto prioritario però è che la tecnologia sia al servizio del gusto, del valore intrinseco degli ingredienti e soprattutto che venga impiegata con conoscenza e preparazione». Capite perché lo abbiamo scelto? Lorenzo Sandano è il perfetto interprete del racconto delle potenzialità di un prodotto come waveco® nella cucina di uno chef. Ed è ancora più evidente quando si parla dei vantaggi della maturazione spinta©. Ecco cosa ha dichiarato Lorenzo: «Sono convinto sia un nuovo traguardo per intercettare sfumature inedite e più complesse delle materie prime, esaltandone l'essenza».

Chi è Lorenzo Sandano 

Diplomato con una tesi sulla cucina futuristica, Lorenzo Sandano ha studiato Marketing e viaggiato tanto prima di approdare al giornalismo gastronomico: la sua avventura di scrittore inizia con un suo blog, Lorenzo Linguini, per approdare a Le vie del gusto: prima testata giornalistica su cui scrive di food. Seguono Gambero Rosso, Scatti di Gusto, Le Guide de L’Espresso. Oltre alla carta stampata, Lorenzo partecipa a vari programmi tv come giudice, tar cui Cuochi e Fiamme e Masterchef Italia. Nel 2020 ha pubblicato il suo primo libro: 100 piatti da assaggiare una volta nella vita. Bocconi atavici, ricette iconiche e scoperte gustative dove abbina a 100 piatti, 100 diverse canzoni. 

Lorenzo Sandano è Brand Ambassador di waveco®. Guarda il video integrale per ascoltarlo parlare di noi e del futuro della cucina.